Kødkvægsracer
Foreningen har haft forskellige kødkvægsracer. Det startede med Hereford de første to år. Derefter var det Dexter og Angus der afgræssede Torup Dal. Dexter og Angus er af den kontinentale kvægtype. Her finder du mere information om kødkvægsracer.
Racer vi har haft erfaring med i Torup Dal
Hereford
En meget udbredt kvægrace ,der stammer fra England. Kødet er marmoreret og saftigt.
Angus
Denne skotske race er meget udbredt i verden. Dyrene er enten sorte eller røde. Kødet er smagsfuldt og saftigt.
Blå Angus
Er en krydsning mellem Angus og Dansk Blåkvæg. Blåkvæg har dobbeltmuskulatur. Det er en meget rolig race.
Dexter
Dexter er verdens mindste race. Dexter stammer fra det keltiske Irland. Et utrolig nøjsomt dyr. Kødet har en meget lav fedtprocent.
Allerede i midten af 18 hundrede tallet blev kødkvæg er fremavlet specielt til produktion af kød. Ordet kvæg kommer fra det gammeldanske ord ‘kwik’ som betyder ‘levende’.
De to hovedtyperne indenfor kødkvæg
Britiske racer
De britiske racer er normalt de bedste til naturpleje, da de er nørsomme og hårdføre. Til denne type hører racerne Hereford, Aberdeen Angus, Dexter, Galloway, Skotsk Højland, og Korthorn. Det er normalt forholdsvis små dyr, der for det meste er lette at håndtere. Det er derfor ofte disse racer, man bruger i kogræsserforeninger.
Kontinentale racer
Til den kontinentale type hører racer som Charolais, Limousine, Simmental og Piemontese. Det er normalt større dyr, der ikke er så velegnede til meget ekstensive arealer. De bliver dog brugt nogen steder som naturplejere.